“第一次受邀走进餐厅后厨，没想到餐饮制作有这么多门道。”近日，谢家集区市场局邀请部分群众代表对辖区部分餐厅开展“随机查餐厅”暨“食安守护”行动。

本次“随机查餐厅”对3家餐饮单位进行了随机抽查。对餐饮服务单位经营许可、食品安全信息公示、从业人员健康、后厨卫生、食品原料采购进货查验、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品安全“两个责任”落实等有关食品安全管理制度落实情况进行全面细致的检查。针对检查中存在的食品未离地离墙存放、半成品食物和成品食物混放、垃圾桶未盖盖及灭蝇灯未开启等问题，执法人员给予指导，督促餐饮服务单位限期进行整改。

检查中，谢家集区市场局执法人员对餐饮服务单位宣传普及了《中华人民共和国反食品浪费法》等法规，鼓励餐饮单位推行适量点餐、推广“小份菜”“半份菜”菜单，以醒目方式提示消费者光盘行动、适量消费，坚决杜绝诱导超量点餐和设置最低消费等违法违规行为。

下一步，谢家集区市场监管局将持续开展食品安全检查，同时将邀请更多群众参与“随机查餐厅”等活动，共创食品安全共治氛围。